Soirée dégustation Jeudi 14 Juin

24/05/2018 Soirée dégustation

Une soirée dégustation sera organisée le Jeudi 14 Juin à 20h à L’Art de la Fromagerie, au 20 rue St Michel – 13006 Marseille. Nous vous proposons une dégustation « Fromages et Vins du NORD », l’occasion de découvrir quelques nouveautés fromagères et de revisiter les classiques. La boutique restera ouverte quelques Voir plus…

Soirée dégustation Jeudi 17 Mai

29/04/2018 Soirée-dégustation

Une soirée dégustation sera organisée le Jeudi 17 Mai à 20h à L’Art de la Fromagerie, au 20 rue St Michel – 13006 Marseille. Nous vous proposons une dégustation « Fromages et Vins de L’OUEST », l’occasion de découvrir quelques nouveautés fromagères et de revisiter les classiques. La boutique restera ouverte quelques Voir plus…

Zoom sur le Berger de L’Aubisque

29/04/2018 OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Et voici le résultat du travail du berger, du troupeau de brebis Basco-Béarnaises, de la fromagère et de l’affineur : le sublime Berger de L’Aubisque. Un disque régulier de 25 cm de diamètre et de 15 cm d’épaisseur, à la croûte bien formée et lisse de couleur beige à brique Voir plus…

La Brebis Basco Béarnaise

29/04/2018 Brebis Basco Béarnaise

La Brebis Basco Béarnaise est à l’honneur ce mois-ci à L’Art de la Fromagerie, OUEST oblige… L’image à elle seule suffit à vous indiquer que cette superbe Basco Béarnaise est à l’aise en Estive, en l’occurence entre le col du Soulor et le col de l’Aubisque, où elle montera d’ici Voir plus…

Jours fériés de Mai

29/04/2018 LART-dela-FROMAGERIE_logotype

Voici les jours et heures d’ouverture pendant les jours fériés de Mai : 1er Mai : Fermé 8 Mai : ouvert de 9h à 13h 10 Mai : ouverture normale de 9h à 13h et de 15h30 à 19h30

L’OUEST à l’honneur en Mai

29/04/2018 Ouest

L’OUEST est immense, à l’image de notre belle France, il part des Pyrénées et remonte jusqu’en Bretagne. Des sommets Pyrénéens occupés par des brebis agiles qui donnent le lait de nombreuses tommes et bleus des Pyrénées, aux plaines de Touraine qui sont la traditionnelle terre des chèvres qui offrent le Voir plus…

Résultats de la Tombola d’Avril

28/04/2018 Tombola

Ca y est, le grand tirage de la tombola L’Art de la Fromagerie a eu lieu. Les résultats de la grande Tombola d’Avril sont les suivants et les p’tits veinards sont invités à venir retirer leur lot à la boutique avant le 30 Juin 2018. Les gagnantes et gagnants sont Voir plus…

Qu’est-ce qu’un bon fromage ? Introduction

25/04/2018 Bon fromage

En voilà une question ! Une question passionnante, gastronomique, engageante, de santé publique et de préservation des territoires ruraux. Le ramage ne fait pas le plumage Peut-on se cacher derrière son petit doigt et acheter un fromage chez son crémier-fromager ou au supermarché en pensant que parce que l’étiquette est Voir plus…

Le cahier des charges L’Art de la Fromagerie, cap sur la haute qualité fromagère !

01/04/2018 ADF_Macaron_Qualite

L’Art de la Fromagerie poursuit son travail d’élaboration d’un cahier des charges qualité en collaboration avec des techniciens français et suisse. L’objectif de ce travail consiste à créer un fil conducteur exigeant mais réaliste permettant aux producteurs fermiers et artisanaux de bénéficier d’un référentiel de pratiques permettant d’atteindre la haute Voir plus…

Soirée dégustation le jeudi 19 Avril

01/04/2018 Soirée-dégustation

Une soirée dégustation sera organisée le Jeudi 19 Avril à 20h à L’Art de la Fromagerie, au 20 rue St Michel – 13006 Marseille. Nous vous proposons une dégustation « Fromages et Vins du SUD », l’occasion de découvrir quelques nouveautés fromagères et de revisiter les classiques. La boutique restera ouverte quelques Voir plus…